学做清明果　传递感恩情

　　

少先队员们在老师的指导下学做清明果

鼠鞠草

采摘鼠鞠草

清明果

“原来清明果是这么做的！”“有青草的芳香……”4月1日，在宜黄县东陂镇黄柏岭红色教育基地的食堂，来自该县凤冈一小的少先队员们，在当地农户和老师的指导下学做清明果。

“清明节是中华民族纪念祖先、拜谒先烈、制作清明果的传统节日，为传承这种美德，我们组织少先队员来到当地红色教育基地开展以‘传承红色精神，感受传统文化’为主题教育的新时代文明实践活动。”宜黄县青少年活动中心工作人员介绍道，活动过程中，大家前往革命烈士墓，通过文明祭扫，缅怀英烈，寄托敬意，传承红色革命精神。接下来通过亲手制作清明果，感受当地传统民俗文化，进而传承文化、学会感恩。

在宜黄当地，每年临近清明时节，家家户户都开始制作清明小吃——清明果，清明节的习俗除了讲究禁火、扫墓、踏青等活动，还有就是吃清明果。“我们本地制作的清明果，原材料以大米磨成的米粉为主，还加入了以鼠鞠草碾成的绿色汁叶，再一起糅合……” 食堂阿姨给少先队员们示范，从如何揉粉搓圆开始，到怎样把粉团捏成窝窝头形状，再往里面加上馅儿，最后用自己喜欢的方式将面皮包好并贴上叶子，放进蒸笼里蒸，详细介绍了清明果的制作材料和制作步骤。

在阿姨的耐心指导下，大家兴致高涨地用手揉出一块块“清明果皮”。轻轻地摊开“果皮”，小心翼翼地将调制好的竹笋、鲜肉等馅料放在“果皮”内……在大家的共同努力下，一个个像小皮球状、饺子状的“清明果”就做好了；然后放入锅内蒸，十几分钟后，热气腾腾的“清明果”出锅，孩子们开心地品尝着自己亲手做的“清明果”，脸上充满着成功的快乐。

清明节前夕，该县各地学校陆续开展了清明系列主题新时代文明实践活动。实践活动中，老师还给大家讲解了清明节的意义、由来以及清明节的本地风俗。通过系列主题活动，祭奠先烈、引导学生在缅怀先辈的情怀中认知传统、尊重传统、继承传统、弘扬传统，增进爱党、爱国、爱社会主义情感，使学生受到浓郁的传统节日文化气息的熏陶，并从中受到深刻的思想教育。

尹文兵 章英全