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年糕香 年味浓

时间:2017-01-29 00:17 浏览:

  每逢过年,年糕是家家户户必不可少的传统食品。

做年糕的过程比较繁杂,要经过数道工序,如今已经很少有人愿意花精力去做了。近日,记者走访发现南城县株良镇双湖村邓家村小组却依然活跃着十多户人家在制作年糕。据说南城市场上的年糕基本出于此村。

丁福林家是村中年糕销售量较大的一户人家,每天能卖出300斤左右。走进他家,一股糯米香气扑鼻而来,只见大厅内已经摆满了一个个圆形的年糕,几个人接过滚烫的年糕开始揉,然后赶在年糕冷却变硬前,捏成一个个小球。热情的丁福林一家人请记者尝一下,撕下一小块,沾点糖,香甜的滋味,筋道的口感,不禁让人提前感受到了一股浓浓的年味。

陈义发只有妻子帮忙,临近春节,夫妻俩从早忙到晚。每天早上4点半起床,将年糕按斤称重包装,6点妻子到市场上销售,而陈义发则骑着摩托车装两篓子的年糕到各乡村去卖。俩人一个上午大约能卖200斤。下午回来后,立马投入到年糕的制作中,直到晚上10点多他们才能做完第二天要卖的年糕。1月23日这天下午,身穿蓝色长大褂的陈义发却放下手中的活儿跑到马路上神色焦急地张望着。直到一辆小轿车出现,他脸上紧绷的肌肉才松弛下来。陈义发说他正在读高三的女儿要回家了,记者问:“女儿回家准备了什么好吃的?”他乐呵呵地回答:“年糕有一堆!”言语中流露出满满的幸福。

食用年糕是大年初一必备的餐点,而实际上,吃年糕,分享的不仅仅是浓浓的年糕米香,还有暖暖的家庭亲情。